9 、鲤鱼 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,红烧cctv5+今日节目表改斜一字刀备用,辅料改刀 。
4、鲤鱼
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。将鱼盛出放入盘中